delicious christmas recipes

Noël, synonyme de fête et de réjouissances… une fête que l’on partage en famille, où l’on offre et reçoit des cadeaux, et bien sûr, le meilleur pour la fin : une abondance de plats et mets succulents. Alors pourquoi ne pas faire vivre l’esprit de Noël à travers la nourriture que l’on aime tant ? C’est elle qui nous rassemble autour de la table, et qui nous fait apprécier les bons moments. Il n’y  a rien de mieux qu’une part de gâteau et une tasse de chocolat chaud durant cette période froide. De la traditionnelle Bûche de Noël, en passant par les sablés de grand-mère, pour finir par l’énigmatique pudding, il y en a pour tous les goûts.

 

On est d’accord, cuisiner pour toute la famille ou ses amis, c’est épuisant. Il faut penser à tout : entrée, plat, dessert… et surtout, en quantité ! Mais rien ne vaut le sourire de vos invités quand ils prennent leur première bouchée. Que vous soyez le seul à être aux fourneaux ou que vous soyez invité pour le repas du Réveillon ou de celui de Noël, nous vous avons trouvé quelques recettes sucrées traditionnelles (ou un peu moins) que vous pouvez essayer pour les fêtes.

 

La classique et délicieuse Bûche de Noël

Bûche de Noël, dessert

On ne peut pas l’éviter, elle est partout : des supermarchés jusqu’aux boulangeries, la bûche est la star de la saison. Un invité un peu difficile à satisfaire ? Pas de problème. La bûche est un classique, mais vous pouvez la retrouver sous toutes ses formes. Les puristes préféreront  le biscuit génoise et la crème au beurre tandis que d’autres envieront la crème glacée.

Pour réaliser une bûche au chocolat noir et cœur de crème brûlée pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 280g de chocolat noir 70%
  • 2 feuilles de rhodoïd
  • 2 jaunes d’œuf
  • 8 œufs
  • 10cl de crème liquide (entière ou allégée)
  • 1 gousse de vanille
  • 10cl de mascarpone
  • 100g de sucre en poudre
  • 65g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • Champignons meringués

 

Suivre la recette ici !

 

Les sablés croquants qui vont accompagner le thé

Rennes de Noël Biscuit

Tout le monde aime les petits sablés – non, on ne parle pas de ceux qui sont restés trop longtemps dans la boîte en fer de chez Mamie mais de ceux qui sortent du four, chauds et moelleux, prêts à être dévorés dans l’instant. A tout moment de la journée, ils se dégustent avec ou sans boisson chaude, et surtout, on peut les préparer à n’importe quelle occasion de l’année. A Noël, les designs de sablés sont nombreux : père Noël, sapin, étoile, canne à sucre… c’est également une activité lucrative à faire avec les enfants ! Pour ce faire, nous vous proposons des sablés à réaliser en forme de renne de Noël, pour le plaisir des yeux et de la bouche !

Voici ce dont vous avez besoin :

  • 180g de beurre doux
  • 200g de sucre
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 350 g de farine
  • Des smarties (marrons et rouges)
  • 80 à 120 g de chocolat noir de couverture

Suivre les étapes pour environ 40 sablés juste ici !

 

Le bonhomme en pain d’épices mignon à croquer

Biscuit Bonhomme en pain d'épices pour Noël avec gingembre

Il n’y a rien de plus “période de Noël” que les bonhommes au pain d’épices. Les enfants les adorent, vous les adorez aussi. Le gingembre sur vos papilles vous rappelle des souvenirs  de chez vos grands-parents, alors quoi de mieux pour vous remémorer votre enfance ? N’attendez plus et créer vous une armée de petits biscuits  dignes de figurer dans le prochain Shrek !

Pour les confectionner, il vous faudra :

  • 125 g de Miel
  • 1 cuillère (s) à soupe de Rhum
  • 2 pincée (s) de Sel
  • 1/2 cuillère à soupe de Zeste de citron
  • 1/2 cuillère à soupe de Levure chimique
  • 1/2 cuillère à soupe de Gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de Cannelle en poudre
  • 85 g de Cassonade
  • 250 g de Farine de blé
  • 100 g de Beurre

Et pour suivre la recette, cliquez sur ce lien.

 

Le mystérieux et insaisissable Pudding

Pudding spécialité de Noël, réveillon

Et enfin, si vous vous sentez aventureux, pourquoi ne pas s’essayer à l’une des recettes les plus connues et redoutées d’Outre-Manche ? Roulements de tambour, nous vous parlons bel et bien du Pudding des anglais. Il peut légèrement effrayer nos papilles françaises, et pourtant, c’est un classique et chez Hangerworld, on en mangerait bien à tous les repas.

Voici la liste des ingrédients pour un dessert d’environ 8 personnes :

  • 150 g de farine
  • 100 g de chapelure
  • 300 g de cassonade
  • 300 g de graisse de boeuf
  • 3 oeufs
  • 10 cl de bière brune
  • 10 cl de cognac ou whisky
  • 300 g de raisins de Smyrne
  • 300 g de raisins de Corinthe
  • 150 g de raisins de Malaga
  • 175 g de zestes d’orange et de citron confits
  • 100 g d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de macis moulu
  • sel

Et pour suivre la recette, on peut la lire ici !

 

Si vous réalisez l’une de ces recettes pendant les journées froides qui nous attendent, alors partagez-les sur nos réseaux sociaux et nous désignerons qui sera élu le meilleur pâtissier de cette fin d’année !

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